Gastronomia de Avila
La cocina abulense se nutre de una forma mayoritaria de los productos agrícolas y ganaderos que le aporta una comunidad caracterizada por la diversidad geográfica y climática.
Las tres culturas islámica,hebrea y cristiana, que han existido en Avila han dejado su impronta particular en los fogones.
Platos más populares
- Las incomparables Alubias del Barco de Ávila, cocinadas con cualquiera de los ingredientes de la zona son por si mismas un plato escepcional.
- Tostón
- Chuletón de Avila
Con carne de ternera de Avila,que goza de denominación de origen.
- Cochifrito
- Cordero asado
- Patatas revolconas
cocidas y machacadas, se aderezan con pimentón y torreznillos.
Lomo y Chorizo de olla.
Vinos de la tierras de Avila Web relacionadas:Las recetas.net
Puede encontrar algunas en sitios concretos muy interesantes, pregunte a un abulense, le indicarán los rincones que merecen la pena visitarse, no hay la variedad que puede encontrar en otras cocina regionales pero las de Avila merecen probarse.
REPOSTERIA
Los horarios de las confiterias permiten comprar por la tarde en la zona histórica en las horas normales de comercio.Esta observación tiene su lógica porque en algunos restaurantes y tiendas tradicionales de comestibles no es dificil que esten cerradas a partir de las 19 horas.El comercio tradicional en Avila tiene sus códigos particulares que choca a los visitantes y produce una especie de rechazo a ese sistema. "Mi tienda es mia y cierro a la hora que deseo"